Veelgestelde vragen

JA! We produceren biologisch en gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en je vindt er dus ook geen resten van terug in onze wijn. Daarbij bevat onze wijn aanmerkelijk minder sulfiet. En we werken met respect voor de natuur. viaVIÑA wil dat iedereen kan genieten van biologische, duurzaam geproduceerde wijn; goed voor de natuur en je humeur. Het Europese keurmerk is herkenbaar aan het groene blaadje met sterretjes erop, vind je terug op onze flessen.

Zeker, onze wijnen passen bij een vegan lifestyle. ViaVIÑA maakt vegan wijnen. In het klaringsproces maken wij gebruik van een plantaardige eiwit vervanger uit kikkererwten of een fijne kleisoort, bentoniet. Lees er hier meer over.

We werken nauw samen met een netwerk van speciaal geselecteerde wijnmakers binnen Europa en daarbuiten. Onze eerste selectie wijnen komen uit Europa: de Walk in the Woods collectie uit Valencia (Spanje) en de Beautiful Breeze uit de Rhone streek (Frankrijk).

Onze wijnen hebben geen toegevoegde suikers. Gemiddeld zit er in een glas witte wijn 2 tot 6 gram suiker. Suiker wordt ook gebruikt om smaakfoutjes te maskeren of beter op smaak te brengen. Wij selecteren onze wijnboeren op het ‘optimaal droog vergist’ zodat alle suikers omgezet worden in alcohol. Hier lees je er meer over.

Onze wijn heeft 80 ppm, waar reguliere wijn 200 ppm bevat. Witte wijnen hebben normaliter meer sulfiet dan rode wijnen. Omdat in rode wijnen tannines zitten uit het rode schilletje die ook conserverend werken. Omdat wij super schoon werken en pure hele, met de hand geplukte, druiven verwerken kunnen we schoon werken. Dus hebben we geen extra conservering stoffen (dat is sulfiet) nodig. Onze wijnen hebben minder dan de helft sulfiet nodig dan normaal wordt gebruikt.

Onze wijnen bevatten gemiddeld 70 Kcal, waar een reguliere wijn vaak >100 Kcal heeft. Deze Kcal zijn berekend via de officiele Decanter methode en onze Spaanse wijnen zelfs door het Spaanse instituut dat iedere wijn chemisch analyseert. Pas na strenge controle mag de wijn officieel op de markt worden gebracht. Doordat er geen suiker (en koolhydraten) in de wijn zit zijn de calorieën veel lager! Alcohol zorgt ook voor calorieën maar draagt ook de smaak van de wijn. Omdat we ook staan voor ‘ lekker’ hebben we gezocht naar een goede balans tussen geen suiker en een beperkt alcoholpercentage en volle smaak.

Nee onze wijnen zijn vrij van onnodige toevoegingen en troep! Sulfiet is bv. een conserveringsmiddel en voor een frisse smaak aan de wijn zorgt er voor dat het langer goed blijft. Wij voegen geen sulfieten toe aan de wijn waardoor onze levels laag blijven maar niet op nul want er ontstaan ook natuurlijke sulfieten bij het vergisten.