- Gratis verzending vanaf 125,-
- Voor 17:00u besteld, met 3 werkdagen in huis
- Biologische wijnen
- Altijd direct van de wijnboer
Walk in the Woods Rood – Bobal – Organic
- fruitig & rond
Deze rode Walk in the Woods wijn uit Spanje gemaakt van de meer lokale Valenciaanse bobal druif gaat je verrassen. Wijn boordevol met allerlei mooie fluwelen zwarte fruitsmaken van kersen en pruimen. Zacht en soepel met een hint van...chocolade!
€ 8,95 – € 52,95
2021
Spanje - Valencia
12,5%
Borrel & Diner
18 °C
Onze fijne bobal bevat 71 Kcal, waar een reguliere wijn vaak >100 Kcal heeft. Deze Kcal zijn berekend door het Spaanse instituut dat iedere wijn chemisch analyseert. Pas na strenge controle mag de wijn officieel op de markt worden gebracht. Doordat er geen suiker (en koolhydraten) in de wijn zit zijn de calorieën veel lager! Alcohol zorgt ook voor calorieën maar draagt ook de smaak van de wijn. Omdat we ook staan voor ' lekker' hebben we gezocht naar een goede balans tussen geen suiker en een beperkt alcoholpercentage en volle smaak. Anders is de wijn geen wijn meer. En van wijn moet je bewust kunnen genieten!
De wijn is geheel droog vergist, dus alle suiker is in alcohol omgezet. De druiven worden precies op tijd geoogst zodat het suikergehalte niet te hoog is en ook de alcohol dus niet te hoog wordt als alle suikers vergist worden.
Onze wijn heeft 80 ppm, waar reguliere wijn 150 ppm bevat. Omdat in rode wijnen tannines zitten (uit het rode schilletje) die conserverend werken is toevoegen van sulfiet minder nodig dan bij witte wijnen. Omdat wij super schoon werken en pure hele, met de hand geplukte, druiven verwerken kunnen we schoon werken. Dus hebben we geen extra conservering stoffen (dat is sulfiet) nodig. Onze wijnen hebben minder dan de helft sulfiet nodig dan normaal wordt gebruikt.
Deze wijn is biologisch gemaakt, dat wil zeggen dat er geen chemische residuen te vinden zijn in de wijn. De druiventrossen worden binnen een uur verwerkt in de wijnkelders waardoor er bijvoorbeeld geen wilde vergisting kan ontstaan en er niets nodig is verder om de wijn te stabiliseren of eventuele bacteriën te verwijderen. Puur natuur in de fles.
ViaVIÑA heeft Fairtrade en True Pricing als basisprincipes; het zit in ons DNA. De prijs die je betaalt voor onze wijn is helemaal rond – geen verborgen kosten en geen nare bijsmaak, maar een bijdrage aan een mooiere toekomst voor mens en milieu.
De wijngaarden liggen midden in een natuurgebied dat ook deels onder het beheer valt van Bodegas Nodus. Hun enorme landgoed van 600 hectare sluit naadloos aan op de natuur. We noemen dat "geïntegreerde landbouw". Een officieel door de Europese Unie Natura 2000 gebied: Parque Natural de las Hoces del Cabriel. De wijn is letterlijk PUUR natuur.
De wijnen worden geklaard (helder gemaakt) met bentoniet. Oftewel een soort hele fijne klei. Deze filtert de wijn en zorgt ervoor de alle troebele deeltjes naar beneden zakken. Soms gebeurt dit met (varkens) gelatine of eiwit. Bij ons dus met een puur product rechtstreeks uit de natuur.
Wijnweetje
Deze Walk in the Woods wijngaard ligt echt midden tussen de bossen op 1200 meter hoogte. De stokken zijn wat ouder dan regullier waardoor de wijnen echt intenser smaken. Dag en nacht kan er een groot temperatuurverschil zijn. Dat maakt dat deze wijnen niet hoog in alcohol maar hoger dan de witte wijnen omdat deze wijngaard later wordt geplukt. De zon stooft nog een tijdje door en de wortels nemen alles op uit de boden dat voedzaam is. In deze rode wijn vindt je dan ook smaken van gestoofd fruit (pruim en braam) als ook de intense maar zachte kruidigheid van de kruiden uit de omgeving van de wijngaard. Wegebbend in een afdronk met donkere chocolade (helaas niet van de cacaoboom maar een mooie samensmelting van alle andere smaken bij elkaar)..
Voedingswaarden 100ml
- 71
- 0 g
- <1 g
- 80 ppm / 0,008 g
- 0 g
- 12,5
Weg van de wijn
Midden in een groot natuurgebied van oerbossen liggen onze Walk in the Woods wijngaarden te schitteren in de zon. Witte en rode aarde met daarop robuuste stokken die oergezonde sappige intense druiven voorbrengen. Die de smaak van de omgeving door hun wortels in zich opgenomen hebben. Intense en voluptueus met die heerlijke wilde smaak van het bos en de kruiden langs de kant van de wijngaard. Daar moet mooie wijn uit voortkomen!
Wijn spijs
Probeer deze rode Walk in the Woods wijn uit Spanje met een lekker stuk chocolade! Ook perfect bij een klassieke stoofpot of in hoisin gemarineerde eend of aubergine. Of bij een kaasplankje!
