- Gratis verzending vanaf 125,-
- Voor 17:00u besteld, met 3 werkdagen in huis
- Biologische wijnen
- Altijd direct van de wijnboer
Walk in the Woods Wit – Sauvignon Blanc – Organic
- fris & fruitig
Deze tongstrelende Walk in the Woods witte wijn uit Spanje tovert onmiddellijk een glimlach op je gezicht. Met de geur van een ochtendwandeling in het bos met tonen van verse groene vijgen, de fruitigheid van passiefruit, eindigend met elegante tonen van limoenzeste en een boeket van fijne kruiden.
€ 8,95 – € 52,95
2021
Spanje - Valencia
12%
Borrel & Diner
8-10 °C
Onze Sauvignon bevat 61 Kcal, waar een reguliere wijn vaak >100 Kcal heeft. Deze Kcal zijn berekend door het Spaanse instituut dat iedere wijn chemisch analyseert. Pas na strenge controle mag de wijn officieel op de markt worden gebracht. Doordat er geen suiker (en koolhydraten) in de wijn zit zijn de calorieën veel lager! Alcohol zorgt ook voor calorieën maar draagt ook de smaak van de wijn. Omdat we ook staan voor ' lekker' hebben we gezocht naar een goede balans tussen geen suiker en een beperkt alcoholpercentage en volle smaak. Anders is de wijn geen wijn meer. En van wijn moet je bewust kunnen genieten!
De wijn is geheel droog vergist, dus alle suiker is in alcohol omgezet. De druiven worden precies op tijd geoogst zodat het suikergehalte niet te hoog is en ook de alcohol dus niet te hoog wordt als alle suikers vergist worden.
Onze wijn heeft 80 ppm, waar reguliere wijn 200 ppm bevat. Witte wijnen hebben normaliter meer sulfiet dan rode wijnen. Omdat in rode wijnen tannines zitten uit het rode schilletje die ook conserverend werken. Omdat wij super schoon werken en pure hele, met de hand geplukte, druiven verwerken kunnen we schoon werken. Dus hebben we geen extra conservering stoffen (dat is sulfiet) nodig. Onze wijnen hebben minder dan de helft sulfiet nodig dan normaal wordt gebruikt.
Deze wijn is biologisch gemaakt, dat wil zeggen dat er geen chemische residuen te vinden zijn in de wijn. De druiventrossen worden binnen een uur verwerkt in de wijnkelders waardoor er bijvoorbeeld geen wilde vergisting kan ontstaan en er niets nodig is verder om de wijn te stabiliseren of eventuele bacteriën te verwijderen. Puur natuur in de fles en in je glas!
ViaVIÑA heeft Fairtrade en True Pricing als basisprincipes; het zit in ons DNA. De prijs die je betaalt voor onze wijn is helemaal rond – geen verborgen kosten en geen nare bijsmaak, maar een bijdrage aan een mooiere toekomst voor mens en milieu.
De wijngaarden in Valencia liggen midden in een natuurgebied dat ook deels onder het beheer valt van Bodegas Nodus. Hun enorme landgoed van 600 hectare sluit naadloos aan op de natuur. We noemen dat "geïntegreerde landbouw" waarbij er heel veel oog voor de natuur is. Het is een officieel door de Europese Unie aangeduid Natura 2000 gebied: Parque Natural de las Hoces del Cabriel. De wijn is letterlijk PUUR natuur.
De wijnen worden geklaard (helder gemaakt) met bentoniet. Oftewel een soort hele fijne klei. Deze filtert de wijn en zorgt ervoor de alle troebele deeltjes naar beneden zakken. Soms gebeurt dit met (varkens) gelatine of eiwit. Bij ons dus met een puur product rechtstreeks uit de natuur.
Wijnweetje
De sauvignon blanc Walk in the Woods wijngaard ligt echt midden tussen de bossen op 1200 meter hoogte. Waardoor er tussen dag en nacht een groot temperatuurverschil kan zijn. Dat maakt dat deze wijnen niet hoog in alcohol zijn doordat de fotosynthese in de avond stopt en dus de druif niet veel suikers kan aanmaken maar wel de tijd krijgt om te rusten en voedingstoffen uit de bodem te halen. Dat maakt de druiven sterk en puur. De wortels nemen smaken op uit de bodem proef je terug in de wijn. Dus de kruiden langs de wijngaard alsook de bosrijke omgeving proef je terug… proef jij het ook?
Voedingswaarden 100ml
- 61
- 0 g
- <1 g
- 80 ppm / 0,008 g
- 0 g
- 12 %
Weg van de wijn
Midden in een groot natuurgebied van oerbossen liggen onze Walk in the Woods wijngaarden te schitteren in de zon. Witte en rode aarde met daarop robuurste stokken die oergezonde sappige intense druiven voorbrengen. Die de smaak van de omgeving door hun wortels in zich opgenomen hebben. Intense en voloptueus met die heerlijke wilde smaak van het bos en de kruiden langs de kant van de wijngaard. Daar moet mooie wijn uit voortkomen!
Wijn & spijs
Deze Walk in the Woods sauvignon gaat heel goed samen met lichte gerechten zoals salades , gegrilde veggies, wit vlees en seafood. Drink deze wijn samen met vrienden en proost op het leven!
